배달앱 하나 붙이면 매출 30% 는 수수료·광고비로 빠져나가는 시대. 매출 유지하면서 순이익을 지키는 사장님 노하우를 모았어요. 왜 수수료가 계속 늘어나나 • 중개 수수료 (6.8~12%) + 결제 수수료 (3%) + 배달비 지원 + 광고비 • 매출 100만 원이면 30만 원 이상이 앱 관련 비용 • 광고 안 걸면 노출이 확 떨어져서 결국 걸어야 함 팁 1. 재방문 손님을 자체 채널로 유도 • 포장 박스에 네이버 스마트플레이스 QR 붙이기 • "다음엔 매장 전화 010-XXXX 로 주문하시면 5% 할인" 안내 • 첫 주문은 앱에서 → 재방문은 전화·직접 주문 유도 한 달만 해도 자체 주문 비율이 눈에 띄게 늘어요. 팁 2. 픽업 할인 카드 • 배달 대신 픽업 = 배달비·중개수수료 절반 이하 • 앱에서 "포장 10% 할인" 걸어두면 근처 손님이 옴 • 손님도 배달비 아끼고 사장님도 마진 늘어남 (win-win) 팁 3. 광고비는 매출 기준으로 재조정 • 매달 광고비 지출을 매출 대비 몇 % 인지 확인 • 8% 넘어가면 광고비 대비 매출 효율이 떨어지는 신호 • 다음 달 광고 금액 줄이고 대신 리뷰·답글에 집중 광고보다 리뷰 별점 0.5점 올리는 게 노출에 더 큰 영향. 팁 4. 배달앱 여러 개 붙이지 마세요 • 배민·쿠팡이츠·요기요 다 걸면 관리 시간이 매출을 삼킴 • 가장 매출 큰 앱 1~2개 집중 이 실효율 최고 • 매출 데이터 보고 3개월마다 하나씩 정리 팁 5. 세무처리 잊지 마세요 • 배달앱 수수료는 매입 세액공제 대상 • 앱에서 매월 세금계산서 발행 신청 (배민-사장님광장, 쿠팡이츠 등) • 부가세 신고할 때 매입 놓치면 사장님 손해 수수료가 무섭게 오르는 상황이지만 사장님이 손 놓지 않고 관리하면 마진 지킬 방법은 있습니다.